Kopi Minuman yang Aman dan Sehat

Salah satu ahli gizi terkemuka di negara itu mengatakan kebanyakan orang tidak akan menyangka dia menulis ini, tapi inilah yang dia tulis di salah satu bukunya, “Kopi adalah minuman yang sangat aman. Sejarah kesehatannya meragukan, yang membentang ratusan tahun yang lalu. tahun, lebih banyak gambar daripada substansi.”

Penulis pernyataan itu menjelaskan bahwa para peneliti menghasilkan banyak penelitian tentang peminum kopi yang berakhir buruk. Namun dalam retrospeksi, studi ini terbukti cacat. Akhir yang buruk disebabkan oleh subjek yang merokok, bukan karena minum kopi. Sekarang para ahli sepakat bahwa kopi adalah minuman yang aman dan bahkan sehat. Ini mungkin kabar baik yang sejalan dengan pengungkapan baru-baru ini bahwa cokelat hitam (semakin gelap, semakin baik) mengandung antioksidan yang menyehatkan dan – dalam jumlah kecil – untuk menghindari masalah kalori – bahkan ditingkatkan menjadi makanan kesehatan.

Kutipan di atas adalah dari Dr. Walter C. Willett dari Harvard Medical School yang bersama-sama mengembangkan buku yang sangat baik tentang nutrisi dengan Harvard School of Public Health berjudul Eat, Drink and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating (2001). ). Tentu saja, ini tidak berarti Anda dapat mengonsumsi kopi dalam jumlah berapa pun (dan kafein yang dikandungnya) tanpa efek samping.

Dr. Willett menulis, “Minum kopi terlalu banyak dapat membuat Anda gemetar, membuat Anda mudah tersinggung, dan membuat Anda tidak bisa tidur. Ini juga membuat ketagihan. Konsumen kafein biasa cenderung mengalami sakit kepala yang parah jika mereka melewatkan cangkir pagi mereka. Minum espresso , French press, atau kopi lain yang tidak menetes melalui kertas saring dapat meningkatkan kolesterol Anda beberapa poin. Dan orang yang Jual Kopi Sumatera minum banyak kopi mungkin lebih berisiko terkena osteoporosis atau patah tulang. Namun, dalam jumlah sedang, kopi memiliki risiko kesehatan yang rendah dan bahkan memiliki sejumlah manfaat.” Mereka termasuk kemungkinan lebih rendah untuk mengembangkan batu ginjal dan batu empedu. Selain itu, dalam sebuah penelitian besar, ditemukan bahwa peminum kopi memiliki risiko bunuh diri 50 persen lebih rendah dibandingkan yang bukan peminum kopi.

Dia mencatat satu masalah kesehatan yang belum terselesaikan bagi peminum kopi: “Satu kekhawatiran yang tersisa tentang kopi adalah potensinya untuk meningkatkan keropos tulang dan risiko patah tulang. Peningkatan risiko dengan empat cangkir atau lebih per hari telah terlihat dalam beberapa penelitian, tetapi jawaban akhirnya tidak di. Mengingat tubuh penelitian tentang kopi, aman untuk mengatakan bahwa tidak ada bahaya kesehatan utama yang mengintai di kedalaman cangkir Anda. Singkatnya, ketika diminum dalam jumlah sedang, kopi bukanlah ancaman bagi kesehatan Anda.

Pakar otoritatif lainnya tentang diet dan kesehatan telah mengambil pandangan yang sama. Misalnya, American Dietetic Association (ADA) Complete Food and Nutrition Guide (Edisi ke-2. 2002) memberikan kopi tagihan kesehatan yang bersih: “Tidak ada bukti ilmiah yang ditemukan menghubungkan asupan kafein dengan risiko kesehatan apa pun, termasuk kanker (pankreas). , payudara, atau jenis lainnya), penyakit payudara fibrokistik Jual Kopi Aceh Gayo (benjolan berserat jinak), penyakit kardiovaskular, kadar kolesterol darah, bisul, penyakit radang usus, infertilitas, cacat lahir, atau osteoporosis.”

ADA memang memiliki beberapa peringatan khusus:

“Jika Anda sedang hamil atau menyusui … adalah bijaksana untuk mengurangi kafein.”

Jika Anda memiliki masalah medis, Anda mungkin memerlukan saran dari dokter Anda tentang konsumsi kafein. Misalnya, dalam kasus masalah perut, “baik minuman berkafein maupun minuman tanpa kafein” dapat menjadi peluang bagi sebagian orang, karena keduanya merangsang aliran asam lambung, yang dapat mengiritasi lapisan lambung.

Jika Anda lebih tua, Anda harus menyadari bahwa sensitivitas kafein terkadang meningkat seiring bertambahnya usia. Anda juga harus berhati-hati agar tidak membiarkan kopi (atau teh atau minuman ringan) menggantikan makanan atau minuman yang lebih bergizi. Apa yang mungkin menjadi kafein berlebihan bervariasi dari individu ke individu dan mungkin tergantung pada banyak faktor.

Materi terbaru yang saya lihat di kopi mengandung dukungan yang lebih keras dari minuman tersebut. Bottom Line Health (Juni 2007) memuat kolom oleh seorang ahli senyawa kimia berbasis makanan, Dr. Joe Vinson dari University of Scranton, dengan judul, “Kekuatan Penyembuhan Kopi yang Menakjubkan: Melawan penyakit jantung, diabetes, kehilangan memori dan banyak lagi… dengan kopi.” Beberapa manfaat ini telah ditunjukkan oleh studi epidemiologi, tetapi studi klinis lebih lanjut akan diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil pertama. Berikut adalah beberapa temuan studi tersebut:

-Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition (Mei 2006) menemukan bahwa wanita yang minum satu hingga tiga cangkir kopi setiap hari memiliki kemungkinan 24 persen lebih kecil untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular.

-Studi lain dalam publikasi yang sama disebutkan di atas (Februari 2007) menemukan bahwa orang dewasa yang lebih tua (usia 65 dan lebih tua) yang memiliki empat atau lebih porsi kafein setiap hari memiliki kurang dari setengah risiko mereka yang mengonsumsi jumlah yang lebih kecil.

-Sebuah studi di Archives of Internal Medicine (26 Juni 2006) menemukan bahwa wanita pascamenopause, yang minum empat sampai lima cangkir kopi (terutama tanpa kafein), 16 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes tipe 2.

-Sebuah studi di European Journal of Clinical Nutrition (Agustus 2006) menemukan bahwa peminum non-kopi memiliki empat kali penurunan mental peminum kopi.

-Sebuah studi di Archives of Internal Medicine (12 Juni 2006) menemukan bahwa kopi dapat mengurangi risiko sirosis hati, terutama pada pecandu alkohol.

Temuan terbaru ini merupakan tambahan dari beberapa manfaat kopi dan kafein yang didokumentasikan oleh penelitian atau pengalaman sebelumnya:

-Kafein dapat membantu Anda tetap waspada dan mencegah kelelahan.

-Kafein dapat meningkatkan kinerja mental dengan “meningkatkan kewaspadaan dan kemampuan untuk berkonsentrasi.” Readers Digest, Makanan yang Membahayakan; Makanan yang Menyembuhkan (2004).

-Banyak atlet mengklaim bahwa satu atau dua minuman kafein satu jam sebelum pertandingan kompetitif meningkatkan kinerja, terutama dalam olahraga ketahanan.

-Buku Reader’s Digest mengklaim kafein “dapat membatalkan serangan asma dengan merelaksasi pembuluh darah yang menyempit.”

-Kafein juga dapat meningkatkan efek penghilang rasa sakit dari beberapa analgesik, dan itulah sebabnya kafein ada di banyak pereda nyeri yang dijual bebas. Kafein mungkin memiliki beberapa efek anti-kanker.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.